木酢達人創辦人陳偉誠為新竹縣地方特色產業發展協會常務理事

木酢達人友善推薦 

關西李記醬油

一旦下定決心

就要做到極致！

-李日興

『為洗腎的媽媽製作的醬油』

這樣的研究與初心

讓65歲的創辦人李日興埋首研究兩年

潛心研究古法釀製

終於釀出了生命中最棒的醬油！

每天都要吃的醬油

你真的認識它嗎？
 

柴米油鹽『醬』醋茶

是我們生活中每天都會接觸的食品

在食安問題嚴重的今天

醬料是最容易被忽略的一環

你知道醬油有7天甚至3天速成？

為何大費周章花180天做醬油？

醬油其實不是黑色的？那是什麼顏色？

不會挑醬油？沒關係

由達人來教你如何挑選好醬油

專注細節 純手工釀造

李記醬油本著以健康為第一

絕不添加任何化學原料

及防腐劑、色素

堅持使用契作台灣本土黑豆

純手工古法製作醬油

用心體會釀造中每個細微的變化

不惜成本支持農民 

選用國產原生黑豆

「要做出好的醬油，必須要有好的原料。」

在農糧署的媒介下，李記醬油的主原料使用

竹北農業產銷班所生產的黑豆，品質優良

安心吃的醬油 

無化學添加

關西李記醬油依循自然法則

忠於原色原味

循古法傳統釀造將黑豆洗滌蒸煮後

加入麴菌發酵七天

拌鹽再放入陶缸內

經過太陽曝曬

慢慢自然發酵180天再取出

不添加任何化學調味品及防腐劑

再10小時熬煮調製而成

更有黑豆的風味—香醇甘甜

色澤呈現出剔透之琥珀色

這就是所謂的天然釀造之『黑豆醬油』

也是現今醬油中極品中的極品

如何挑選好醬油 

六要訣教你聰明選

哇～今天才知道

原來瓶蓋才是關鍵！

李記醬油廠公開透明 

全天候開放參觀

李記醬油整個工廠內的環境十分乾淨
就連發酵室中都聞不到任何難聞的氣味

每月會舉辦職人體驗教學活動
親子DIY釀造，寓教於樂

讓孩子從小學習正確健康的飲食觀念

只要品嚐過一次 

就真的回不去了

李日興常說：

『即使媽媽不在了

來買醬油的顧客

都像自己家人一樣

台灣人是洗腎大國

吃進去的東西一定要健康

這很重要』

感謝眾多顧客推薦

關西李記古早味黑豆蔭油

文創商品—黑豆仙草醬油

看到從購買一支醬油到一箱醬油

我們都感到非常安心與驕傲

記得冷藏才不會發霉唷

本產品無任何化學添加物『開封務必冷藏』

為防止腐壞使用高溫殺菌，所以瓶蓋偏緊

若無法順利開啟，可使喚家中男丁協助

或使用上圖圓鋸齒剪刀夾緊旋轉

即可輕易開啟