「   把對的東西，放在對的地方；愈簡單的配方，達到的功能愈好，其實東西愈簡單愈好，我們不要增加河川的負擔     」
 
這個是廖媽媽常常給我們的知識。也因為這樣的信念，讓木酢達人在環境友善的部份做到更好。實驗室的廖媽媽一直是我們木酢達人很重要的幕後人物，研發出好多好多大家讚不絕口的產品，可以說是木酢達人們的媽媽喔！
今天，我們來跟廖媽媽來一場小約會：只要會下廚的家庭，就要洗碗；對於洗碗，您可能不知道的重要知識，讓我們在跟廖媽約會的時候，分享介紹給您。
 
「   哈囉廖媽媽，可以簡單的介紹一下，市面上這麼多的洗碗精，為什麼要大家選擇木酢洗碗？用木酢洗碗精的特色是什麼呢？   」
廖媽媽：其實洗潔劑的成份非常的簡單，尤其是洗碗精的成份。
第一個要有能分解、抑菌除菌的成份；
第二個是要能去油。就是把分解過、抑菌過的物質連同油膩一起帶走的「界面活性劑」
 
我們先說說「木酢液」的角色，木酢液就能取代原先洗碗精會放的抗菌劑及防腐劑，是一個完全能自然分解、抑菌除菌的自然物質，對皮膚的安全性是更高的。
 
如果要說洗碗，水就是一個大問題。現在外面的水質偏『硬水』，使用的洗潔劑是含鹼性離子較高的，會發現常常洗完碗還是油油滑滑的。那我們「木酢液」是弱酸性的成份，木酢的酸，會把硬水裡的鈣離子轉成水溶性的醋酸鈣，就會油脂溶解，清潔效果好也更容易清洗(把大分子的油，分解成小分子的油)。
而且，弱酸性也是較符合皮膚的好選擇喔！
 
「  我發現使用我們的木酢洗碗，我們廚房的排水管比較不會堵塞了，真的很神奇！  」
 
廖媽媽：原理是這樣的：一般的洗劑，是利用很強（非天然）的界面活性劑，並不能溶解油脂只能帶走油脂。油水汙水進入了排水管路後直接結垢在管壁。
 木酢液就像是溶劑一樣，把油脂溶解，還能利用木酢液小分子滲透力比較強的特性，除菌外還能分解油脂，進入排水管、下水道也不會造成環境的污染。
而且這個木酢液的酸進入排水道還能分解下水道的臭味喔！

 

「好多人都怕有洗碗後殘留的問題，所以用熱水來清潔碗盤，廖媽媽有什麼看法呢？」
 
廖媽媽：這個跟剛才又是一樣的道理，利用熱水來讓油脂排掉很容易 ，但是油水進了管路進了下水道，是不是遇到冷又變回油脂了呢？下水道因此結垢更厚，容易造成堵塞長菌，會造成環境的污染，河川的負擔就是這樣不知不覺生成的喔！
而且用熱水來洗碗時，水直接接觸到皮膚，就會帶走手上的油脂，不僅使皮膚失去屏障，更容易變得乾燥的。所以真的建議，洗碗不要直接用熱水來洗碗喔！要保護手就用木酢洗碗慕斯來洗碗，我添加在木酢洗碗慕斯裡加了保水的成份，長期洗下來保水的成份，可以讓媽媽的手感覺到保水的成份讓手不那麼刺激，試了就知道！（自信驕傲的神情)
 
 
「  木酢達人在2017年年底的時候，出了一款新的洗碗商品「木酢洗碗慕斯」，一壓出就是泡沫狀，雙手無需搓揉就有綿密的泡沫，清洗起來就更方便了。
而且我發現，我在使用洗碗慕斯後發現，洗碗慕斯的去油力更棒，這是為什麼呢？  」
廖媽媽：妳的問題問得很好喔！慕斯本身是濕潤的表面積，慕斯型微細泡沫更能快速清理油脂，也就是說泡沫的分子量較細小，也較能深入的包覆油污。
妳現在假想一塊油脂是大象，由凝膠大力士抬或一群泡沫小分子抬，那一個化較快移動? 來腦筋急轉彎一下吧！